研学赋能、科技助农！连山腐竹品牌推广活动助力民族地区乡村振兴

9月15日，由广东省农业农村厅、广东省老区建设促进会指导，连山壮族瑶族自治县人民政府联合广州城市职业学院举办的第八期民族地区（广东连山）电商人才公益大培训暨连山腐竹品牌推广活动正式启动。

此次活动由连山壮族瑶族自治县众创农贸发展有限公司（连府人家）大力支持，培训期间，参训学员走进连府人家腐竹生产厂区开展研学实践，在车间里近距离观察腐竹制作全流程，沉浸式感受科技为传统豆制品产业注入的新活力，让研学环节成为连接理论知识与产业实践的桥梁，为连山民族地区特色品牌打造与乡村振兴注入新动能。

作为活动的重要环节，连山众创农贸发展有限公司负责人李之阳带来《南方大豆产业振兴》主题分享，以“一颗小小豆的故事”为切入点，将连山腐竹从创业初期到产值破亿的发展历程娓娓道来。谁能想到，如今在市场上广受青睐的连山腐竹，最初仅靠10万元启动资金起步，短短5年时间，就从广东GDP倒数第二的县域特色产品，成长为广东省生产型省级重点农业龙头产业，年产值突破1亿元，创造了民族地区特色产业的“袭奇迹”。

分享中，李之阳深入剖析了连山腐竹全链条发展的“破局之道”。在种植端，面对农民“不愿种黄豆”的困境，企业联合王应祥、年海等国内顶尖大豆专家，组建科研团队开展种源培育，还创新推出“稻-豆-菜”三熟制生产模式，将原本“一年一熟”的农田变为“一年三收”的宝地，不仅提升土地利用率，还通过大豆生物固氮特性实现化肥减量，带动2万亩农田改造，让1000余名农户年均增收830万元。

生产环节，科技赋能成为品质升级的关键。企业累计拿下11项专利，从提升30%蛋白提取率的磨浆专利，到确保原料纯净度100%的杂质去除器，再到节能20%的余热回收系统，一系列技术创新让连山腐竹实现“日产量1.5万斤、广东第一”“生产能耗广东最低”“废水循环利用率85%、广东最高”的亮眼成绩，还研发出儿童腐竹、高钙腐竹等特色产品，即将上市的即食脆腐竹更将填补即食腐竹品类空白。

在市场销售端，媒体与电商的赋能让连山腐竹“酒香也怕巷子深”的难题迎刃而解。企业搭建起“高端商超+自建旗舰店+直播间+连锁餐饮定制”的多元销售网络，黄大妈木桶饭单日订单达3000斤，传统批发市场日供9000斤，儿童腐竹复购率更是高达42%，销售版图已覆盖全国9个省市。

展望未来，连山将继续以大豆产业为核心，充分发挥电商在产业发展中的重要作用。一方面，借助电商人才公益大培训，培养更多懂电商、会运营、能创新的专业人才，为民族地区电商发展提供坚实的人才支撑；另一方面，利用电商平台拓展销售渠道，打破地域限制，让连山腐竹等特色产品走向更广阔的市场。同时，通过电商大数据分析，精准把握市场需求，推动产业升级和产品创新，让这颗“小小豆”持续书写民族地区乡村振兴的新篇章，绘就一幅产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴壮美画卷。