绝味鸭脖上榜中国餐饮连锁价值榜单，成价值最高小吃连锁企业

近日，胡润研究院首次发布餐饮连锁行业榜单《2021中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50》，火锅品牌海底捞、休闲卤制品品牌绝味鸭脖分别登上榜单冠亚军之位。其中，绝味鸭脖还以376亿元的价值荣获“价值最高小吃快餐连锁企业”称号。

绝味鸭脖成立于2008年，是一家专注休闲卤制食品研发、生产和销售的企业。绝味鸭脖致力于为消费者提供美味、新鲜、安全、优质的休闲美食，其基于对食品市场的深刻洞察，将休闲卤制品分为多种风味，如招牌麻辣、黑鸭甜辣、五香不辣、藤椒、酸辣等，成功吸引了消费者目光。此次，胡润研究院发布餐饮连锁行业榜单明确了绝味鸭脖在休闲卤制品领域的霸主地位，也是再一次对绝味鸭脖品牌价值的认可。数据显示，截至目前，绝味鸭脖的全国门店数已超13000家，覆盖了31个省级行政区，在国内休闲卤制食品连锁企业中位居第一。

据研究人员表述，绝味鸭脖还拥有完善的供应链网络，目前，其采用的是全国工厂布局搭配柔性供应链体系，形成“冷链生鲜，日配到店”的供应链网络。并且，绝味鸭脖目前已建成21个生产基地，覆盖范围非常广阔。且在不断发展壮大的过程中，绝味鸭脖早已形成以生产基地为中心，以300-500公里为配送半径的供应链网络，再搭配高效冷链运输系统，绝味鸭脖门店售卖的产品均为“当日生产”。

有了供应链支撑，绝味鸭脖就保障了产品的新鲜口感，再加上绝味鸭脖有效的成本管控，消费者便能买到更质优价美的卤制食品。根据wind，2017-2019年毛鸭主产区平均价变化分别为+2.2%、+18.5%、+8.4%，而绝味鸭脖原材料吨价每年的变化幅度，却均低于毛鸭价格变化，这是绝味鸭脖性价比更高的重要原因之一。

综上，绝味鸭脖优势突出。而发展至今，绝味鸭脖更是荣获赞誉无数，这次被胡润研究院肯定，也是其未来发展再上一层楼的新起点。